Śliwa 'Węgierka Biała’ (Prunus domestica 'Węgierka Biała’)

Śliwa 'Węgierka Biała’ (Prunus domestica 'Węgierka Biała’) to ogrodnicza perełka – rzadsza kuzynka popularnych węgierek, która wyróżnia się jasną, niemal przezroczystą skórką i miodowym smakiem. To odmiana chętnie sadzona przez miłośników starych, regionalnych drzew, ceniona nie tylko za walory smakowe, lecz także za urodę owoców i ich dekoracyjność w ogrodzie. Śliwki dojrzewają w drugiej połowie sierpnia i wnoszą do letnich zbiorów odrobinę jasnego, słonecznego kontrastu.

Pokrój drzewa i wzrost

Drzewo rośnie średnio silnie do wysokości 3 m – 5 m i z wiekiem przyjmuje półkulisty, harmonijny pokrój, który dobrze znosi prowadzenie i prześwietlanie. Nie dominuje w ogrodzie, a jednocześnie potrafi stworzyć przyjemny cień i naturalną osłonę. W starszym wieku zachowuje stabilną formę, co ułatwia pielęgnację i zbiory.

Kwiaty i liście 

Kwitnienie przypada na przełom marca i kwietnia – dość wcześnie jak na śliwę, co może być ryzykowne przy wiosennych przymrozkach, ale daje piękny efekt kwitnącego, białego obłoku w ogrodzie. Liście są ciemnozielone, eliptyczne, z lekkim połyskiem. 

Owoce

Owoce dojrzewają do barwy jasnożółtej, niemal białej, z woskowym nalotem i delikatnym rumieńcem od słońca. Miąższ jest soczysty, słodki, o przyjemnym, łagodnym aromacie, który szczególnie lubią dzieci i osoby unikające kwaśnych smaków. Pestka łatwo oddziela się od miąższu, co ułatwia przygotowywanie przetworów.

’Węgierka Biała’ wchodzi w owocowanie zazwyczaj w trzecim lub czwartym roku po posadzeniu. Śliwki dojrzewają w drugiej połowie sierpnia, a zbiór należy przeprowadzać na bieżąco – dojrzałe owoce mogą szybko opadać. Odmiana plonuje regularnie, choć niezbyt obficie, co rekompensuje jakością owoców i ich wyjątkowym smakiem.

Stanowisko i gleba

Najlepsze warunki dla tej odmiany to stanowiska ciepłe, nasłonecznione i osłonięte od silnych wiatrów. Gleba powinna być lekka, żyzna i dobrze przepuszczalna – najlepiej sprawdzają się gleby piaszczysto-gliniaste z dodatkiem próchnicy. Odmiana nie toleruje stagnującej wody ani ciężkiego, zbitego podłoża, które utrudnia rozwój systemu korzeniowego.

Sadzenie i pielęgnacja

Sadzenie najlepiej zaplanować wczesną wiosną lub jesienią, zachowując odstępy około 3,5–4 metrów, by drzewo miało przestrzeń do naturalnego rozwoju. W pierwszych latach warto regularnie ściółkować glebę wokół pnia i podlewać w okresach suszy. Cięcie prowadzi się w sposób umiarkowany – młode drzewka formuje się luźno, a starsze wymagają prześwietlania i odmładzania, szczególnie po obfitym owocowaniu.

Zapylanie

Odmiana jest częściowo samopylna, jednak dla pełnego owocowania zaleca się posadzenie w pobliżu innych odmian śliw – dobrze sprawdzą się tu ’Renkloda Ulena’, ’President’ lub klasyczna ’Węgierka Zwykła’. Obecność zapylaczy zwiększa liczbę owoców i poprawia jakość plonu.

Zastosowanie owoców

Owoce tej śliwy są doskonałe do jedzenia prosto z drzewa – delikatne, słodkie i przyjemnie soczyste. Z powodzeniem można z nich przygotować kompoty, konfitury i ciasta, a także suszyć i mrozić. Wypieki z ich udziałem wyróżniają się jasnym, ciepłym kolorem i naturalną słodyczą. To także świetna odmiana do produkcji domowych nalewek i deserów, w których liczy się subtelny aromat.

Odporność na mróz i choroby

Odmiana wykazuje dobrą mrozoodporność, choć wrażliwość kwiatów na przymrozki sprawia, że w surowszym klimacie warto sadzić ją w miejscach osłoniętych. Wymaga regularnej obserwacji pod kątem brunatnej zgnilizny i może potrzebować zabiegów ochronnych w wilgotnych latach. Ogólnie jest jednak stosunkowo łatwa w prowadzeniu i nie sprawia większych trudności w uprawie amatorskiej.

Dlaczego warto wybrać tę odmianę?

• Owoce o oryginalnej barwie – jasne, dekoracyjne, wyróżniające się na tle innych
• Smak delikatny i miodowy – przyjemny nawet dla wrażliwego podniebienia
• Nadaje się do deserów, kompotów i suszenia – uniwersalne zastosowanie w kuchni
• Drzewo średniej wielkości – pasuje do ogrodu rodzinnego i działki

Częste pytania o śliwę 'Węgierka Biała’

Czy owoce tej śliwy są bardzo słodkie?
Tak – ich smak jest naturalnie słodki i łagodny, bez kwaśnych nut, co czyni je wyjątkowo lubianymi przez dzieci.

Czy ta odmiana dobrze znosi suszę?
Jest umiarkowanie odporna na suszę, ale w czasie długotrwałego braku opadów młode drzewko warto podlewać, aby nie straciło wigoru.

Czy śliwki trzeba zbierać od razu po dojrzeniu?
Tak, ponieważ mają tendencję do opadania – najlepiej zbierać je sukcesywnie, w miarę dojrzewania, aby nie tracić plonu.

Cechy sadzonki

• Wysokość sadzonki: 130 - 160 cm
• Wiek sadzonki: 2 lata
• Forma: sadzonka z całym korzeniem (zabezpieczona na czas transportu)
• Podkładka: Ałycza