Grusza 'Red Faworytka’

Grusza ‘Red Faworytka’

Grusza Red Faworytka daje w sierpniu owoce o czerwonej skórce i słodkim, soczystym miąższu. Smakiem przypominają klasyczną Klapsę, lecz wyraźnie różnią się kolorem. Jeśli zależy Ci na letnich gruszkach do jedzenia na świeżo, ta odmiana pozwoli rozpocząć zbiór przed sezonem jesiennym.

Smak klasycznej Klapsy w czerwonej skórce

Red Faworytka, nazywana też Klapsą Czerwoną, powstała w Ameryce Północnej jako naturalna mutacja Faworytki — jednej z najbardziej lubianych grusz letnich. Od odmiany wyjściowej przejęła charakter owoców, różni się natomiast kolorem: zamiast żółtej skórki z lekkim rumieńcem ma skórkę wybarwioną na czerwono, która na dobrze nasłonecznionych gałęziach potrafi przybrać ciemniejszy, niemal bordowy odcień.

Kulisto-jajowate gruszki kryją jasny, kremowy miąższ — bardzo soczysty, łagodnie słodki, z delikatnie korzennym aromatem. Cienka skórka nie przeszkadza w jedzeniu, więc owoc wystarczy umyć — wygodne, gdy po gruszki sięgają dzieci.

Sierpniowy zbiór bez czekania na jesień

Dojrzałość zbiorcza przypada w sierpniu, dlatego grusza Red Faworytka otwiera sezon na gruszki w przydomowym ogrodzie. Owoce zrywa się chwilę przed pełną dojrzałością: mają już docelowy rozmiar i kolor, po lekkim uniesieniu łatwo odchodzą od pędu, ale miąższ pozostaje jeszcze jędrny. Letnie gruszki pozostawione zbyt długo na gałęzi szybko mięknieją od środka i tracą soczystość, więc lepiej zbierać je w dwóch lub trzech turach, zaczynając od najmocniej wybarwionych.

To gruszka do jedzenia i przerabiania wkrótce po zbiorze. W temperaturze pokojowej owoce szybko miękną, a chłodne miejsce może ten proces spowolnić; trwałość zależy jednak od dojrzałości i stanu każdej sztuki. Przy większym zbiorze od razu zaplanuj, co trafi do kompotu, suszarki lub zamrażarki.

Sąsiedztwo, które pomoże zawiązać owoce

Red Faworytka jest obcopylna, więc potrzebuje w pobliżu innej gruszy kwitnącej w tym samym czasie. Dobrymi partnerami są Konferencja, Bonkreta Williamsa, Bera Hardy i General Leclerc. Większość z nich dojrzewa później, więc drugie drzewo przy okazji wydłuża sezon zbiorów aż do jesieni.

Białe kwiaty rozwijają się wczesną wiosną, kiedy chłodny wiatr i przymrozki potrafią ograniczyć pracę pszczół. Miejsce osłonięte ścianą budynku lub żywopłotem pomaga owadom docierać do kwiatów także w mniej pogodne dni.

Średnie drzewo na słoneczne, przewiewne stanowisko

Korona Red Faworytki ma kształt szerokiego stożka i przybiera na objętości w umiarkowanym tempie – dorosła grusza mierzy zwykle od 2,5 do 5 m wysokości, a jej konary rozchodzą się na 2,5–4 m. Takie rozmiary pozwalają zmieścić gruszę w typowym ogrodzie przydomowym lub na działce, pod warunkiem że zostawisz jej 2,5–4 m odstępu od innych drzew i zabudowań. Przewiew sprawia też, że liście szybciej obsychają po deszczu.

Najlepiej wybarwione i najsłodsze owoce dojrzewają w pełnym słońcu, choć drzewo poradzi sobie również w lekkim półcieniu. Najlepiej czuje się w żyznej ziemi gliniastej albo próchnicznej, która nie przesycha zbyt szybko i ma odczyn od 6,2 do 6,7 pH. Grusza źle znosi stojącą wodę, dlatego na ciężkim, podmokłym terenie lepiej wybrać wyżej położony fragment ogrodu. Mrozoodporność w strefie 6a, czyli do około −23,3°C, pozwala uprawiać ją w wielu regionach Polski; w chłodniejszych rejonach unikaj jednak zagłębień, w których zalega mroźne powietrze.

Sadzenie, cięcie i zdrowa korona

Gruszę sadzi się w marcu i kwietniu albo od października do listopada. Dołek powinien być wyraźnie szerszy niż system korzeniowy, a jego dno warto rozluźnić i wzbogacić kompostem. Po posadzeniu obficie podlej drzewo, wyściółkuj ziemię wokół pnia i w pierwszym sezonie podlewaj je w czasie suszy.

Cięcie wykonuje się w lutym lub marcu. W pierwszych latach wystarczy uformować koronę z kilku mocnych, równomiernie rozmieszczonych konarów, później przerzedza się pędy rosnące do środka, krzyżujące się i uszkodzone. Prześwietlona korona lepiej doświetla owoce, co sprzyja ich wybarwieniu. Grusze z tej grupy bywają wrażliwe na parcha i zarazę ogniową, dlatego jesienią grab opadłe liście, porażone pędy wycinaj z zapasem zdrowego drewna, a sekator odkażaj między cięciami.

Jak wykorzystać sierpniowe gruszki?

• Na świeżo — soczysty, słodki miąższ i cienka skórka sprawiają, że to przede wszystkim owoc deserowy.
• Kompoty i lekkie przetwory — łagodny smak dobrze łączy się z cynamonem, wanilią i kwaśniejszymi owocami, np. porzeczkami.
• Ciasta i tarty — cząstki gruszki pozostawione w skórce dodają wypiekom koloru.
• Suszenie — cienkie plasterki to prosta przekąska na jesień i zimę.
• Mrożenie — mus lub pokrojone owoce skropione sokiem z cytryny przydadzą się do koktajli i owsianki.

Dlaczego warto wybrać gruszę Red Faworytka?

• ✔ Czerwona skórka — owoce wyróżniają się na drzewie, w koszyku i na stole.
• ✔ Sierpniowy zbiór — pierwsze własne gruszki jeszcze w pełni lata.
• ✔ Słodki, soczysty miąższ — smak klasycznej Klapsy w bardziej efektownej odsłonie.
• ✔ Miejsce do zaplanowania — korona może osiągnąć 2,5–5 m wysokości i potrzebuje 2,5–4 m odstępu od innych drzew.
• ✔ Cztery odmiany zapylające do wyboru — Konferencja, Bonkreta Williamsa, Bera Hardy i General Leclerc.

Cechy sadzonki

• Wysokość sadzonki: 120 - 150 cm
• Wiek sadzonki: 2 lata
• Forma: sadzonka z całym korzeniem (zabezpieczona na czas transportu)
• Podkładka: Grusza kaukaska