Grusza 'Red Bonkreta Williamsa’

Grusza ‘Red Bonkreta Williamsa’ 

Grusza Red Bonkreta Williamsa to czerwono wybarwiona forma jednej z najbardziej cenionych grusz deserowych, która we wrześniu daje słodkie, soczyste owoce o skórce w odcieniach czerwieni i żółci. Gruszki zrywa się jeszcze twarde, a pełnię smaku osiągają po kilku dniach leżakowania w domu. To propozycja dla osób, które chcą mieć w ogrodzie drzewo o owocach zarazem smacznych i dekoracyjnych.

Znany smak w nowym kolorze — czym jest Red Bonkreta?

Bonkreta Williamsa wywodzi się z XVIII-wiecznej Anglii i do dziś należy do najpopularniejszych grusz deserowych w Europie. Red Bonkreta jest jej czerwoną formą: zachowuje charakter pierwowzoru, ale zamiast zielonożółtej skórki ma rumianą, czerwono-żółtą. W praktyce dostajesz ten sam typ gruszki do jedzenia na świeżo, a przy tym owoc, który wyraźnie wyróżnia się w koszyku, w misie na stole i na talerzu z deserem.

Kulisto-jajowate gruszki kryją biały, drobnoziarnisty i bardzo soczysty miąższ o wyraźnej słodyczy oraz lekko muszkatowej nucie w aromacie. Dojrzały owoc jest delikatny, niemal rozpływa się w ustach, dlatego najlepiej smakuje od razu po dojrzeniu.

Wrześniowy zbiór i dojrzewanie w domu

Dojrzałość zbiorcza przypada na wrzesień, gdy gruszka ma już pełny rozmiar, ale wciąż twardy miąższ. Owoc jest gotowy do zerwania, gdy po lekkim uniesieniu i przekręceniu łatwo odchodzi od pędu, a nasiona w środku zaczynają brązowieć. Gruszki tego typu pozostawione zbyt długo na gałęzi często mięknieją od środka i tracą soczystość, więc lepiej nie czekać, aż zmiękną na drzewie.

Zebrane owoce rozłóż w jednej warstwie i regularnie sprawdzaj ich dojrzałość. Gdy miąższ przy szypułce zacznie lekko uginać się pod palcem, a aromat stanie się wyraźniejszy, gruszka jest gotowa do jedzenia. Jędrniejsze sztuki możesz przetrzymać w chłodnym miejscu i wyjmować partiami, aby cały zbiór nie dojrzał jednocześnie.

Na deser, do kuchni i do zamrażarki

• Na świeżo — słodki, soczysty miąższ to główny atut odmiany, a czerwona skórka nie wymaga obierania.
• Desery i wypieki — cząstki gruszki pasują do tarty, twarożku, jogurtu oraz sałatki z serem pleśniowym.
• Mrożenie — mus lub cząstki skropione sokiem z cytryny przydadzą się zimą do ciast i koktajli.

Stożkowa korona, która nie zajmuje całego ogrodu

Drzewo rośnie ze średnią siłą i buduje stożkową koronę, osiągającą z wiekiem 2,5–5 m wysokości i 2,5–4 m szerokości. Gałęzie kierują się raczej ku górze niż na boki, dlatego grusza Red Bonkreta Williamsa dobrze mieści się w średnim ogrodzie przydomowym i na działce. Przy sadzeniu zachowaj 2,5–4 m odstępu od innych drzew i budynków — przewiewna przestrzeń wokół korony pomaga liściom szybciej obsychać po deszczu.

Wczesną wiosną gałęzie pokrywają się białymi kwiatami, a jesienią ozdobą stają się wybarwione owoce, więc drzewo dobrze wygląda także w pobliżu tarasu.

Z jakimi gruszami posadzić Red Bonkretę?

Odmiana jest obcopylna, więc do zawiązania owoców potrzebuje w pobliżu innej gruszy kwitnącej w podobnym czasie. Dobrymi partnerami są Konferencja, Faworytka, Paryżanka i Bera Hardy. Faworytka dojrzewa wcześniej, a Konferencja później, więc kilka drzew wydłuża sezon zbiorów. Ponieważ kwitnienie przypada wczesną wiosną, gdy chłód i wiatr ograniczają pracę pszczół, zaciszne stanowisko sprzyja dobremu zapyleniu.

Słońce, żyzna gleba i spokojna zima

Najładniejsze wybarwienie i najsłodszy smak owoce osiągają w pełnym słońcu, choć drzewo zniesie również lekki półcień. Odpowiednia będzie gleba gliniasta lub próchniczna, umiarkowanie wilgotna, o lekko kwaśnym odczynie pH 6,2–6,7. Piaszczystą ziemię warto przed sadzeniem wymieszać z kompostem, a w czasie suszy regularnie podlewać drzewo.

Grusza nadaje się do uprawy w strefie mrozoodporności 6b, czyli przy zimowych spadkach temperatury do około −20,6°C. W chłodniejszych rejonach wybierz osłonięte miejsce poza zagłębieniami terenu, w których zalega zimne powietrze, a pień młodego drzewa zabezpiecz na zimę osłonką.

Sadzenie, cięcie i zdrowa korona

Gruszę sadzi się od marca do kwietnia albo od października do listopada. Wykop dołek wyraźnie większy od bryły korzeniowej, rozluźnij jego dno, a po posadzeniu obficie podlej i wyściółkuj teren wokół pnia. Cięcie wykonuj w lutym lub marcu: u młodego drzewa kształtuj koronę z kilku równomiernie rozmieszczonych konarów, później usuwaj pędy krzyżujące się, uszkodzone i zagęszczające środek.

Podobnie jak pozostałe grusze z grupy Williamsa, Red Bonkreta bywa atakowana przez parcha gruszy, a w ciepłe, wilgotne wiosny zagrożeniem może być zaraza ogniowa. Przewiewna korona, grabienie opadłych liści i szybkie wycinanie porażonych pędów czystym sekatorem ograniczają te problemy. W sezonie obserwuj też młode przyrosty, na których żerują miodówki i mszyce.

Dlaczego warto wybrać gruszę Red Bonkreta Williamsa?

• ✔ Dekoracyjne owoce — czerwono-żółta skórka wyróżnia gruszki w ogrodzie i na stole.
• ✔ Deserowy smak — słodki, soczysty miąższ z lekko muszkatową nutą.
• ✔ Wrześniowy zbiór — owoce dojrzewają w domu, więc łatwo jeść je partiami.
• ✔ Stożkowa korona — drzewo o wysokości 2,5–5 m dobrze wpisuje się w średni ogród.
• ✔ Sprawdzeni zapylacze — Konferencja, Faworytka, Paryżanka i Bera Hardy.

Cechy sadzonki

• Wysokość sadzonki: 120 - 150 cm
• Wiek sadzonki: 2 lata
• Forma: sadzonka z całym korzeniem (zabezpieczona na czas transportu)
• Podkładka: Grusza kaukaska, Pigwa S-1