Grusza ‘Paryżanka’

Nie wszystkie grusze dojrzewają latem. Niektóre, jak ‘Paryżanka’, wyhodowana we Francji przez Williama Fourcine w 1882 r. zostają do końca – i to one najczęściej trafiają do zimowej spiżarni. To odmiana, która owocuje późno, ale daje gruszki duże, jędrne i długowieczne. Ma w sobie francuską elegancję i ogrodową odporność – dlatego coraz częściej gości na działkach i w sadach rodzinnych.

Pokrój drzewa i wzrost

Rośnie energicznie, ale bez przesady dorastając do 2,5 – 5 m wysokości – z czasem tworzy drzewko o kulistej, lekko wzniesionej koronie. Pędy są mocne, grubsze niż u ‘Faworytki’, i łatwo się rozgałęziają. To drzewo, które nie wymyka się spod kontroli – dobrze reaguje na cięcie, nawet u początkujących. Pasuje do ogrodów, w których chcemy połączyć plon i porządek.

Kwiaty i liście

Wiosną ‘Paryżanka’ zakwita klasycznymi, białymi kwiatami – obfitymi, ale nie przesadnie gęstymi. Pojawiają się równolegle z liśćmi, które są duże, szerokie, lekko błyszczące, z karbowanym brzegiem. Tworzą naturalną osłonę dla młodych owoców i chronią glebę przed nadmiernym przesuszeniem.

Owoce

Gruszki dojrzewają w drugiej połowie października. Są duże, o stożkowatym kształcie, z cienką, gładką skórką w odcieniach zielonożółtych. Miąższ jasny, lekko ziarnisty, bardzo soczysty – zrównoważony smakowo: słodki, ale nie mdły. Z każdym dniem po zbiorze staje się bardziej miękki i aromatyczny.

Pierwsze owoce pojawiają się zwykle po 3–4 sezonach. Zbieramy je w październiku – najlepiej tuż przed pełnym dojrzeniem. Dojrzewają w skrzynce lub spiżarni, gdzie z dnia na dzień stają się coraz smaczniejsze. Można je przechowywać nawet do początku stycznia.

Stanowisko i gleba

Najlepiej rośnie w miejscu ciepłym i dobrze nasłonecznionym, ale bez skrajnych upałów. Lubi gleby żyzne, przewiewne i lekko wilgotne – takie, które nie robią niespodzianek po deszczu. Jeśli dasz jej dobrą ziemię i odrobinę troski, odwdzięczy się hojnie.

Sadzenie i pielęgnacja

Sadzonka dobrze przyjmuje się zarówno jesienią, jak i wiosną. Po posadzeniu warto podsypać kompostem i ściółkować ziemię – to zatrzyma wilgoć i przyciągnie dżdżownice. Nie potrzebuje agresywnego cięcia – wystarczy wiosenne prześwietlenie i usunięcie chorych pędów. Nadaje się także do cięcia formującego na niskim pniu.

Zapylanie

‘Paryżanka’ nie zapyli się sama – potrzebuje sąsiedztwa. Najlepiej sadzić ją w pobliżu odmian takich jak ‘Konferencja’ czy ‘Red Bonkreta’. To duet, który zawsze działa.

Zastosowanie owoców

Owoce ‘Paryżanki’ najlepiej smakują po krótkim leżakowaniu – wtedy ich miąższ staje się miękki, pełen aromatu i naturalnej słodyczy. Dzięki jędrnej strukturze świetnie sprawdzają się nie tylko na świeżo, ale też w domowej kuchni: do suszenia, duszenia, zapiekania i przygotowywania przetworów. To odmiana, którą warto mieć pod ręką pod koniec sezonu – na kompot, do ciasta, do słoika.

Odporność na mróz i choroby

Dobrze znosi mrozy, choć młode drzewka warto zabezpieczyć agrowłókniną. Rzadko choruje, szczególnie jeśli rośnie w przewiewnym miejscu. To odmiana wdzięczna – nie trzeba nad nią stać z opryskiwaczem, wystarczy obserwować i reagować.

Dlaczego warto wybrać ‘Paryżankę’?

• Owocuje późno – gruszki idealne na koniec sezonu i do zimowej spiżarni
• Duże, jędrne owoce o słodkim, zrównoważonym smaku
• Drzewo dobrze rośnie i nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji
• Idealna do suszenia, deserów i kuchni domowej

Częste pytania o gruszę ‘Paryżanka’

Czy to dobra odmiana do przechowywania w piwnicy?
Tak, w chłodnym, suchym miejscu wytrzymuje nawet do stycznia – z czasem nabiera jeszcze smaku.

Czy sprawdzi się w ogrodzie bez oprysków?
Tak, przy odpowiednim stanowisku i przewiewnej koronie dobrze radzi sobie bez chemii.

Jak wygląda struktura miąższu?
Miąższ jest jędrny, lekko ziarnisty i bardzo soczysty – nie rozciapuje się, świetnie nadaje się do przetworów.

Cechy sadzonki

• Wysokość sadzonki: 120 - 150 cm
• Wiek sadzonki: 2 lata
• Forma: sadzonka z całym korzeniem (zabezpieczona na czas transportu)
• Podkładka: Grusza kaukaska