Porzeczka czarna 'Ben Lemond’ krzaczasta

Porzeczka’ Benn Lemond’ Ribes nigrum 'Ben Lemond’ czarna w formie krzaczastej

Porzeczka czarna Ben Lemond w formie krzaczastej daje w lipcu kuliste, czarne owoce, które najlepiej wykorzystać na przetwory, soki i domowe wino. Krzew dorasta do 0,8–1,3 m, rozrasta się na szerokość 0,6–1 m i jest samopylny, a więc jego kwiaty zapylają się pyłkiem z tego samego krzewu. Posadź go, jeśli chcesz mieć własną czarną porzeczkę do spiżarni, a w ogrodzie możesz przeznaczyć na nią niewielki, ale wygodnie dostępny kawałek ziemi.

Na co przeznaczyć lipcowy zbiór?

Czarne owoce osiągają dojrzałość zbiorczą w lipcu, w samym środku wakacji. Ben Lemond to odmiana o wyraźnie kuchennym przeznaczeniu: owoce trafiają do słoików, butelek i gąsiorów. Zanim krzew zacznie owocować, warto więc zdecydować, w jakiej postaci chcesz przechować letni plon.

Kilka pomysłów na wykorzystanie czarnych porzeczek z własnego krzewu:

• dżem lub konfitura — do pieczywa, naleśników, kruchych ciast i jogurtu;
• galaretka — z przetartych owoców, jako dodatek do deserów i serów;
• sok lub syrop — z sokownika, do rozcieńczania wodą albo dodawania do herbaty;
• wino owocowe — nastaw z większej partii owoców zebranych jednego dnia.

Przetwory najwygodniej przygotować z owoców zerwanych tego samego dnia, dlatego przed zbiorem wyparz słoiki, umyj butelki i sprawdź, czy sokownik jest gotowy do pracy. Jeśli rośnie u Ciebie kilka krzewów, możesz podzielić plon: owoce z jednych przerobić na sok, a z pozostałych na dżem lub nastaw wina.

Krzaczasty, rozłożysty pokrój i miejsce w ogrodzie

Ben Lemond tworzy krzew o krzaczastym, rozłożystym pokroju, którego pędy rozchodzą się na boki. Rośnie ze średnią siłą, bez gwałtownych przyrostów, a w pełni rozwinięta osiąga 0,8–1,3 m wysokości i 0,6–1 m rozpiętości. Pędy okrywają ciemnozielone liście.

Między krzewami zachowaj odstęp 1,3–1,6 m. Przy pełnej rozpiętości 1 m zostaje wtedy od 30 do 60 cm wolnej przestrzeni między sąsiednimi roślinami. Mniejszy odstęp wystarczy w szpalerze przy płocie, większy wybierz tam, gdzie chcesz swobodnie przechodzić między krzewami z koszykiem.

Stanowisko i gleba dla czarnej porzeczki

Odmiana rośnie zarówno na stanowiskach słonecznych, jak i półcienistych. Możesz ją więc posadzić w otwartej części ogrodu, ale także w zakątku, który przez część dnia pozostaje w cieniu budynku, altany lub wyższych drzew.

Czarna porzeczka Ben Lemond przyjmie glebę gliniastą, gliniasto-piaszczystą lub przeciętną ogrodową, pod warunkiem że jest żyzna i umiarkowanie wilgotna. Najlepiej czuje się w ziemi lekko kwaśnej, o pH od 6,2 do 6,7.

Wilgotność ziemi i zimowanie

Sprawdź odczyn gleby przed sadzeniem. Gdy po deszczu długo stoją kałuże, wybierz inne miejsce; w suchych tygodniach podlewaj podłoże pod krzewem i ogranicz parowanie ściółką. Mrozoodporność określono jako strefę 5b (do −26,1°C), którą warto zestawić z warunkami swojej działki.

Żółte kwiaty wczesną wiosną i samopylność

Sezon zaczyna się wczesną wiosną, gdy krzew zakwita żółtymi kwiatami, które rozwijają się pojedynczo albo w kwiatostanach. Ta porzeczka jest rośliną miododajną, więc w czasie kwitnienia stanowi jeden z wczesnych pożytków dla pszczół z pobliskich uli i dla dzikich owadów.

Ben Lemond jest samopylny, dlatego do zapylenia kwiatów nie wymaga sąsiedztwa innej odmiany porzeczki. Możesz zacząć od jednego krzewu w małym ogrodzie albo posadzić kilka sztuk tej samej odmiany w rzędzie. Ilość zawiązanych owoców zależy jednak także od pogody w czasie kwitnienia i od kondycji rośliny.

Przycinanie w lutym i marcu

Na cięcie przeznacz luty lub marzec. Przy rozłożystym pokroju najważniejsze jest pilnowanie szerokości krzewu, żeby nie wychodził poza zaplanowane 0,6–1 m. Najpierw usuń pędy połamane, suche i krzyżujące się we wnętrzu, potem skróć lub wytnij te, które zwisają nisko nad ziemią albo wchodzą na ścieżkę.

Po cięciu krzew powinien pozostać przewiewny i jasny w środku. W lipcu łatwiej wtedy zajrzeć w głąb rośliny i wypatrzyć owoce ukryte pod liśćmi. Wycięte gałązki od razu zbierz spod krzewu.

Co warto zaplanować przed posadzeniem Ben Lemond?

Jeśli zależy Ci na własnym soku albo winie, od razu pomyśl, gdzie będziesz zbierać i przerabiać owoce w lipcu. Jeden krzew jest samopylny, ale ilość owoców na większy nastaw zależy od plonu; przy planowaniu zapasów kilka roślin może być praktyczniejsze niż jedna. Nie sadź ich jednak zbyt ciasno, bo do rozłożystych pędów trzeba wygodnie dojść z koszykiem.

Ben Lemond można wkomponować zarówno w słoneczną kwaterę owocową, jak i w miejsce z częściowym cieniem. Zanim wybierzesz zakątek, sprawdź ziemię po deszczu i w suchym tygodniu. Zastoiska wody i szybko przesychające podłoże będą wymagały więcej pracy niż samo coroczne cięcie krzewu.

Cechy sadzonki

• Wysokość sadzonki: 50 - 60 cm
• Wiek sadzonki: 2 lata
• Forma: sadzonka z całym korzeniem (zabezpieczona na czas transportu)
• Podkładka: Ukorzeniona odmiana