Brzoskwinia 'Inka’

Brzoskwinia 'Inka’ (Prunus persica 'Inka’)

Brzoskwinia Inka (Prunus persica 'Inka’) dojrzewa w sierpniu i daje słodkie, soczyste owoce z żółtopomarańczowym miąższem. Pestka dobrze się oddziela, dlatego brzoskwinie wygodnie jeść, kroić do deserów i przygotowywać do domowego przetwarzania. Odmiana jest samopylna — jedno drzewo wystarczy, aby mogło zawiązywać owoce.

Inka jest polską odmianą wpisaną do rejestru odmian drzew pestkowych w 1994 roku. Jej mocną stroną jest połączenie deserowego smaku z przydatnością do soków i przetworów, dzięki czemu większy zbiór można wykorzystać na kilka sposobów.

Sierpniowe owoce o wszechstronnym zastosowaniu

Owoce mają owalny kształt i czerwono-pomarańczową skórkę. Miąższ jest aromatyczny, słodki i pełen soku, a przy tym łatwo odchodzi od pestki. To połączenie sprawia, że Inka dobrze sprawdza się zarówno jako owoc deserowy, jak i odmiana do kuchni.

Brzoskwinie można podawać na świeżo, dodawać do letnich ciast, tart i sałatek owocowych. Nadają się także na soki, dżemy, konfitury oraz kompoty. Gdy zbiór jest większy, owoce można podzielić na cząstki i zamrozić po wcześniejszym usunięciu pestki.

Co można przygotować z owoców Inki?

• Świeży deser — owoce można podać samodzielnie, z jogurtem albo jako składnik sałatki.
• Sok lub nektar — soczysty, aromatyczny miąższ dobrze poddaje się rozdrabnianiu.
• Dżem i konfiturę — słodycz owoców można równoważyć niewielkim dodatkiem soku z cytryny.
• Kompot — połówki bez pestek zachowują wyraźny owocowy smak.
• Ciasto lub tartę — żółtopomarańczowy miąższ tworzy apetyczną warstwę pod kruszonką.
• Mrożone cząstki — przydadzą się zimą do koktajli, wypieków i deserów.

Dojrzałość zbiorcza przypada w sierpniu. Owoce najlepiej zdejmować stopniowo, wybierając te dobrze wybarwione i lekko mięknące. Dokładny moment zależy od pogody, nasłonecznienia oraz warunków w konkretnym ogrodzie.

Drzewo do słonecznego, zacisznego miejsca

Inka rośnie silnie i tworzy kulistą koronę. Osiąga 2,5–5 m wysokości oraz 2–4 m szerokości, dlatego potrzebuje 3–4,5 m odstępu od innych drzew. Dobrze zaplanowane miejsce ułatwi późniejsze cięcie, zbiór i swobodny dostęp światła do owoców.

Różowe, pojedyncze kwiaty rozwijają się wczesną wiosną. Najlepsze będzie stanowisko słoneczne, ciepłe i osłonięte od wiatru, choć drzewo może rosnąć również w lekkim półcieniu. Należy unikać zastoisk mrozowych, ponieważ wiosenne spadki temperatury są szczególnie groźne dla kwiatów.

Brzoskwinia Inka jest samopylna. Nie trzeba sadzić obok niej drugiej brzoskwini, ale pogoda podczas kwitnienia i obecność owadów nadal wpływają na liczbę zawiązanych owoców.

Wymagania glebowe i pielęgnacja

Odmianie odpowiada gleba gliniasta, próchniczna albo przeciętna ogrodowa. Powinna być umiarkowanie wilgotna, bez długotrwałego zalegania wody, i mieć obojętny odczyn pH 6,7–7,2. W pierwszym sezonie po posadzeniu najważniejsze jest regularne podlewanie podczas okresów bez deszczu.

Inka należy do strefy mrozoodporności 6b, do około −20,6°C. Warto wybrać dla niej miejsce chronione przed wysuszającym wiatrem i zabezpieczyć młody pień przed pierwszą zimą. Oznaczenie strefy dotyczy drzewa, natomiast kwiaty mogą ucierpieć przy późnym przymrozku.

Cięcie wykonuje się w marcu. Usuń pędy uszkodzone, krzyżujące się i rosnące do wnętrza korony, aby światło docierało również do jej środka. Odmiana nie ma potwierdzonej podwyższonej odporności na kędzierzawość liści, dlatego ważne są regularna obserwacja i higiena uprawy. Jeżeli konieczna będzie ochrona chemiczna, należy sięgnąć wyłącznie po środek dopuszczony do brzoskwini i zastosować go zgodnie z aktualną etykietą.

Sadzenie krok po kroku

Sadzonkę z odkrytym korzeniem sadzi się w marcu–kwietniu albo październiku–listopadzie, gdy ziemia nie jest zamarznięta. Korzenie rozłóż swobodnie, a miejsce okulizacji pozostaw ponad powierzchnią podłoża. Po zasypaniu dołka obficie podlej drzewko i wyściółkuj ziemię, pozostawiając wolny fragment wokół pnia.

Dlaczego warto wybrać tę odmianę?

• Słodki i aromatyczny miąższ — soczysty oraz łatwo odchodzący od pestki.
• Kilka sposobów wykorzystania — na surowo, soki, przetwory i do mrożenia.
• Sierpniowy termin zbioru — owoce dojrzewają w pełni lata.
• Samopylność — do zawiązywania owoców nie potrzebuje drugiej odmiany.
• Znana polska odmiana — Inka figuruje w rejestrze odmian drzew pestkowych Instytutu Ogrodnictwa.

Cechy sadzonki

• Wysokość sadzonki: 120 - 160 cm
• Wiek sadzonki: 2 lata
• Forma: sadzonka z całym korzeniem (zabezpieczona na czas transportu)
• Podkładka: Siewka Mandżurska, Siewka Rakoniewicka