Porzeczka czarna 'Ben Lemond’ na pniu

Porzeczka czarna 'Ben Lomond’ na pniu 

Porzeczka czarna Ben Lemond na pniu dojrzewa w lipcu. Jej czarne owoce można przeznaczyć na sok, przetwory lub domowe wino, a forma drzewka pozwala włączyć ją w nasadzenie bez szerokiego krzewu wyrastającego od ziemi. Jest samopylna, więc do zapylenia nie trzeba sadzić drugiej porzeczki.

Lipcowe owoce porzeczki Ben Lemond na przetwory

Kuliste, czarne owoce osiągają dojrzałość zbiorczą w lipcu. Są przeznaczone do przerobu, dlatego warto wcześniej zdecydować, czy bardziej przyda Ci się sok, przetwór czy porcja na nastaw. Dzięki temu od razu po zbiorze możesz zająć się owocami zgodnie z wybranym sposobem wykorzystania.

Z lipcowego zbioru można przygotować:

• sok — do podania po rozcieńczeniu lub do dalszego wykorzystania w kuchni;
• przetwory — na przykład dżem albo galaretkę;
• wino — jeśli przygotowujesz domowe nastawy owocowe.

Owoce znajdują się w koronie uniesionej na pniu. Dzięki temu nie trzeba zbierać ich z gałązek wyrastających tuż przy ziemi. Przed zbiorem dobrze przygotować naczynia na owoce przeznaczone do różnych przetworów, aby później nie przekładać ich wielokrotnie.

Zbieraj owoce ostrożnie, aby ich nie zgniatać, i nie zostawiaj pełnego naczynia na słońcu. Jeśli nie możesz od razu zająć się całym zbiorem, najpierw przebierz porzeczki i odłóż uszkodzone do szybkiego przerobu. Przy większym zbiorze wygodniej pracować mniejszymi partiami.

Porzeczka czarna na pniu zamiast szerokiego krzewu

Ben Lemond rośnie ze średnią siłą i tworzy rozłożystą koronę z ciemnozielonymi liśćmi. Cała roślina osiąga 1,2–1,6 m wysokości, a korona 0,6–1 m szerokości. To dobre wymiary dla miejsca, w którym chcesz mieć łatwy dostęp do owoców, ale nie możesz przeznaczyć przestrzeni na szeroki krzew.

Wczesną wiosną pojawiają się żółte kwiaty. Porzeczka jest miododajna, więc kwitnienie ma znaczenie również dla owadów odwiedzających ogród. Później na gałązkach rozwijają się owoce przeznaczone do lipcowego zbioru.

Ta odmiana jest samopylna. Jedno drzewko może więc rosnąć samodzielnie, bez dobierania drugiej porzeczki specjalnie do zapylenia. Jeśli chcesz posadzić ich kilka, zachowaj odstęp 1,5–2 m i zostaw dostęp do koron na czas zbioru oraz wiosennego cięcia.

Forma pienna szczególnie zmienia sposób, w jaki korzysta się z miejsca wokół rośliny: korona jest uniesiona, więc łatwiej dostrzec pędy i dojść do nich od kilku stron. Nie oznacza to jednak, że drzewko można posadzić tuż przy ścieżce. Rozłożyste gałęzie potrzebują własnej przestrzeni, nawet gdy sam pień zajmuje niewiele miejsca.

Przed posadzeniem popatrz na miejsce także z perspektywy letniego zbioru. Czy będzie można podejść do korony z koszykiem, nie wchodząc w sąsiednią rabatę? Czy gałązki nie będą zahaczać o przejście? Przy rozpiętości do 1 m łatwo to sprawdzić jeszcze przed wykopaniem dołka.

Przy pojedynczym nasadzeniu samopylność pozwala skupić się na wyborze najlepszego stanowiska, a nie na szukaniu drugiej odmiany. Wczesnowiosenne żółte kwiaty oraz ciemnozielone liście dobrze wpisują się w część użytkową ogrodu, w której rośliny mają także wyglądać estetycznie.

Stanowisko i pielęgnacja

Ben Lemond może rosnąć w miejscu słonecznym lub półcienistym. Podłoże może być gliniaste, gliniasto-piaszczyste albo przeciętne ogrodowe, ale powinno być żyzne i umiarkowanie wilgotne. Odpowiedni jest lekko kwaśny odczyn, pH 6,2–6,7. Jeśli nie znasz pH ziemi, warto je zmierzyć przed sadzeniem.

Na lżejszym podłożu kontroluj wilgotność podczas dłuższej suszy. Na cięższym sprawdź, czy po deszczu woda nie utrzymuje się długo przy korzeniach. Ściółka wokół pnia może ograniczyć przesychanie i ułatwić utrzymanie miejsca wolnego od chwastów; nie powinna jednak przylegać bezpośrednio do pnia.

Przed sadzeniem można wzbogacić przeciętną ziemię ogrodową dojrzałym kompostem. Pomoże to przygotować żyzne stanowisko, którego porzeczka potrzebuje, bez wprowadzania sztywnego schematu nawożenia. Odczyn najlepiej zmierzyć wcześniej; pH 6,2–6,7 jest konkretniejszą wskazówką niż sam wygląd czy kolor gleby.

Po posadzeniu utrzymuj wokół pnia pas wolny od gęstej trawy. Łatwiej będzie wtedy sprawdzić, czy ziemia wymaga podlewania, i skierować wodę do korzeni. Przy takim stanowisku nie trzeba zgadywać na podstawie wyglądu liści, czy podłoże jest zbyt suche — wystarczy co jakiś czas zajrzeć pod ściółkę.

Mrozoodporność odpowiada strefie 5b, do −26,1°C. Porównaj ją z warunkami swojej działki, zwłaszcza jeśli miejsce jest odsłonięte. Cięcie zaplanuj na luty lub marzec. Zacznij od gałązek uszkodzonych i wzajemnie się krzyżujących, aby zachować dostęp do wnętrza rozłożystej korony.

Cechy sadzonki

• Wysokość sadzonki: 120 - 130 cm
• Wiek sadzonki: 2 lata
• Forma: sadzonka z całym korzeniem (zabezpieczona na czas transportu)
• Podkładka: Złota porzeczka 'Ribes aureum Pursh'