Borówka amerykańska wysoka
Rośliny
Borówka amerykańska 'Bluecrop’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Spartan’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Chandler’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Duke’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Patriot’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Darrow’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Bluegold’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Nelson’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Pink Lemonade’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Toro’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Earlyblue’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Chanticleer’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Goldtraube’
obcopylna
Borówka amerykańska 'Berkeley’
obcopylnaPochodzenie i historia borówki
Borówka amerykańska, czyli borówka wysoka jest gatunkiem krzewu owocowego, który występuje naturalnie w lasach i bagnach Ameryki Północnej. Indianie korzystali z owoców borówki jeszcze zanim Europejczycy przybyli w okresie kolonizacji. W latach 30 XX wieku stała się rośliną sadowniczą za sprawą botanika dr. Fredericka Coville’a we współpracy z Elizabeth White. Wyselekcjonowali oni odmiany, które nadawały się do rozmnażania na świecie.
Charakterystyka
Borówka amerykańska to gatunek półkrzewu, który osiąga zwykle od 1 do 2,5 metrów wysokości. W ciągu pierwszych dwóch lat po posadzeniu, krzewy rozwijają się powoli i zwykle nie dają dużych plonów, jest to krzew o średniej porze dojrzewania owoców. Liście są owalne, zielone i lancetowate o długości około 5 cm. Kwiaty są białe lub różowe, pojawiają się w maju, a owoce mają kolor od ciemnoniebieskiego do purpurowego, w zależności od odmiany. Owoce jagodowe są kuliste lub eliptyczne, smaczne i jędrne, o średnicy około 1,5 cm. Borówki amerykańskie dzielimy je na odmiany późne i odmiany wczesne, oraz te co maja owoce duże i te mniejsze, też na takie nieco spłaszczone.
Oto kilka z ciekawszych w uprawie odmian:
- Borówka amerykańska ‘Bluecrop’,
- Borówka amerykańska ‘Bluegold’,
- Borówka amerykańska ‘Pink Lemonade’,
- Borówka amerykańska ‘Chanticleer’,
- Borówka amerykańska ‘Duke’
Wymagania
Borówka amerykańska ma płytki system korzeniowy i wymaga gleby lekkiej, kwaśnej o pH od 3,0 do 4,0 oraz dobrego drenażu. Wybierając krzew borówki amerykańskiej, należy pamiętać, że preferuje on stanowiska słoneczne lub półcieniste, które są dobrze osłonięte od wiatru. Wymaga stałego nawadniania, zwłaszcza w okresie suszy, na którą jest szczególnie wrażliwa. Wymaga również regularnego przycinania i usuwania uszkodzonych pędów.
Uprawa i pielęgnacja
Gleba wokół krzewów powinna być pokryta warstwą korowej lub iglastej ściółki, aby utrzymać wilgoć. W ciągu okresu wegetacyjnego, krzewy te wymagają regularnego nawadniania oraz nawożenia nawozami dla roślin kwasolubnych. Przycinanie rośliny zaczynamy po 3 latach od posadzenia, wycinamy te pędy, które mają więcej niż 3 lata.
Właściwości i zastosowanie
Owoce borówki amerykańskiej mają właściwości lecznicze, są bogate w witaminy C i E, wartości odżywcze, antocyjany, kwas foliowy, karotenoidy oraz kwasy fenolowe. Mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Regularne spożywanie borówek może pomóc w ochronie przed chorobami serca i cukrzycą, a także wzmocnić układ odpornościowy. Warto jeść owoce jagodowe, są one smaczne i soczyste, zawierają bogactwo witamin, wspierają stymulację regeneracji neuronów, a borówka amerykańska zwalcza wolne rodniki, to nasza królowa antyoksydantów, jak i inne jagody i ich owoce.
Te właściwości, łatwość w uprawie i jej pyszny słodki smak, sprawiają, że uprawa borówki amerykańskiej i popularność jej owoców jest tak duża.
Borówką można zajadać się prosto z krzaka. Owoce są popularne w kuchni i stosowane w różnych przepisach. Mogą być spożywane do bezpośredniego spożycia, jako składnik ciast, deserów oraz dżemów i soków. Mogą również być dodawane do sałatek i smoothie. Jest też odporna na niskie temperatury, jej owoce idealnie nadają się do mrożenia.
Gdzie i jak sadzić borówki?
Borówka wysoka może być uprawiana w ogrodach, na plantacjach lub w donicach na balkonie. Najlepiej zacząć sadzenie wiosną lub jesienią. Sadzonki powinny być sadzone w odstępach co najmniej 1,5 metra, aby zapewnić wystarczająco dużo miejsca na rozwój krzewów. Do posadzenia wykopujemy dół o głębokości i szerokości wynoszącej 40 cm, ziemię dobrze jest wymieszać z kwaśnym torfem.
Zbiór i przechowywanie owoców
Po upływie dwóch lub trzech lat od posadzenia krzewy zaczynają obficie owocować. Owoce zaczynają dojrzewać w lipcu i sierpniu, w zależności od odmiany. Owoce powinny być zbierane, gdy są dojrzałe i mają intensywny kolor. Dobrze jest być przy tym delikatny, aby nie uszkodzić owoców.
Borówki amerykańskiej powinny być przechowywane w chłodnym i suchym miejscu, aby zachować świeżość i walory smakowe. Owoce mogą być przechowywane w lodówce lub zamrażarce, a także mogą być suszone lub przetwarzane na dżemy i soki.
Zapylanie borówki
Niektóre odmiany są samopylne, co oznacza, że do zapłodnienia kwiatów wystarczy pyłek pochodzący z tej samej rośliny. Jednakże zwykle plonowanie jest obfitsze i bardziej regularne, gdy różne odmiany borówki są sadzone w pobliżu siebie, umożliwiając krzyżowe zapylanie.